营养特点:大蒜具有消毒杀菌的效果,这道蒜香鸡翅肉嫩多汁,十分好吃;这道凉菜麻油拌鸡胗仅用高压锅就能够烹饪,作为男士的下酒菜,相当不错;
蒜香鸡翅的做法如下:
功效:补气养血
原料:鸡翅;蒜;黑胡椒;香叶碎;姜;
步骤与做法:1、鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开。加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天。(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加)
2、蒜切末备用。腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅。(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦)
3、煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅。撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可。
4、大蒜有超强的杀菌作用,对于很多种病菌都有杀灭作用。现在很多幼儿园每到春季或秋季,都会每天给小朋友吃一颗糖蒜来杀菌。
5、一些“臭菜”不仅有预防感冒的作用,而且还有治疗感冒的作用。每次儿子感冒,我都会拿葱白和葱须加生姜,红糖煮水给他喝。只要不是特别严重的感冒,这个方法还是很管用的。而且这些“臭菜”,都有不同程度的抗癌作用,癌症的发病在逐年的增加,我们很有必要多多的了解,以及食用这些抗癌,防癌的食物。
6、吃完“臭菜”后的“口气“,其实也是有办法去除的。喝牛奶,牛奶能与口腔中遗留的“臭菜”发生反应去掉臭味,在喝时要小口慢咽,让牛奶在口腔中停留的时间长一点,以利于反应的发生。还可以取少许茶叶放在口内细嚼,一会儿口内的臭味就没了。
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