【好吃懒做】简易椒盐肉排

平时没时间，周末总是多做几样荤菜。本来椒盐排骨都是买那种大排骨来做的，但旁边那条白白的油都得切掉，还是蛮肉痛的。在COSTCO看到卖这种条肉/块肉，都是瘦肉啊！嗯，买来做猪排~~因为没有骨头，俺就把名字改成“椒盐猪排/椒盐肉排”了：））

做法：不是我发明的，也不知最初哪学来的。1。买肉；2。批成大片；3。敲打肉片（工具或者直接用刀背）4。酒、酱油（少量，起锅后要加椒盐）浸泡一、二个小时；5。挂一层薄薄的生粉浆；6。裹上干面包屑或炸肉粉（如果没有现成的，可以将面包片烤黄，自己加工成干面包屑，以前一个台湾朋友教我的）7。下油锅炸熟。（我不喜欢开油锅炸东西，就用两面煎的方法）8。起锅后撒上椒盐就可以吃了~~

更懒的时候或者时间不够用，我就做红烧肉排了（1-5步骤同椒盐肉排）：略煎一下，放入葱姜酒酱油水（辣椒），烧开；盖上锅盖中火闷熟，放一点糖收汁，起锅。

谢谢观看！