【高升排骨】

材料集合图：

起油锅先爆香蒜片

放入排骨煸炒至变色

等排骨8分熟时依次加入一勺的客家黄酒，二勺的米醋，三勺的白糖，四勺的生抽，五勺的清水

翻炒几下让糖和其他调味料混合，然后关只最小火，盖上盖子煮半小时使其入味

半个小时候后，打开盖子开大火收汁，搞掂~

最后收汁不能完全收的太干，要留些汁，皆因有些汁衬托着看起来会美味很多，而且用来伴饭也很一流