蚕豆米小炒饭

简介：

炒饭我想是大家都会做的吧，最基本的蛋炒饭可能是我们第一次下厨做给自己的大餐，十几岁的时候，第一次自己下厨，完全就是为了填饱饿到不行的肚子，模仿着大人的样子，手忙脚乱的抄家伙，一通打仗似的狼狈后，炒出来的蛋炒饭居然也挺好吃的。

膳食食疗：

大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。

    主料:

        蚕豆(50g)   隔夜饭(200g)   胡萝卜(适量)   

    辅料:

        葱   花椒面   油   盐   

制作流程：

1:蚕豆洗净沥水

2:胡萝卜切丁

3:切葱花

4:锅里坐油

5:油热后煸炒蚕豆.蚕豆变色后加入胡萝卜拌炒

6:加入米饭拌炒.撒葱花拌炒.加入食盐和花椒面调味即可

注意事项：

1.隔夜饭炒饭比较好，如果你的饭比较湿润，可以微波一下再炒
2.我这次的蚕豆没有事先焯熟，炒熟的，这样口感比较好
3.建议葱花在快炒好的时候加入，比较香。