主料里抽的蔬菜全部洗干净，土豆、藕、杏鲍菇切片，洋葱切粗丝，西兰花掰成小朵备用
新鲜的虾剪去虾须，从后背剪开去掉沙线，冲洗干净后加料酒、盐和胡椒粉腌制十五分钟
五花肉切片，用淀粉、生抽抓匀后腌制十分钟
锅热油，放入香菜头、姜、蒜和干辣椒爆香
放入五花肉一同煸香
依次放入洋葱、土豆、藕翻炒均匀，最后放入杏鲍菇和西兰花，加盐、生抽、辣椒酱继续翻炒
炒好的材料移至铸铁锅，再将腌制好的大虾摆在菜上面
盖上锅盖，焖三、四分钟，吃的时候用木勺拌匀即可
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