【万圣节美食特辑】女巫手指饼干

万圣节为每年的11月1日，此时也是祭祀亡魂的时刻，在避免恶灵干扰的同时，也以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安渡过严冬，是西方的传统节日。当晚小孩会穿上化妆服，戴上面具，挨家挨户收集糖果。主要流行于英语世界。万圣节的服装起源于恶作剧，也要求大人带孩子一起出门（一般是大人驾车停在路边，小孩去敲门讨糖）。大人应该要求孩子只许去门口有节日布置的并点了灯的人家，否则不去打扰。另外讨糖过程的始终必须站在大门口等待，不许进屋，讨回的糖也要交大人检查后才许吃。对接待孩子的人家也要求不给自家制作的食品也不给未包装的食品。公共场合以及居家周围的节日布置都是自愿的。鬼脸南瓜灯、白网黑蜘蛛、白衣鬼等，都是节日的装点，已全然没有骇人之鬼魅色彩。 “杰克灯”的样子十分可爱，做法也极为简单。将南瓜掏空，然后在外面刻上笑眯眯的眼睛和大嘴巴，再在瓜中插上一支蜡烛，把它点燃，人们在很远的地方便能看到这张憨态可掬的笑脸。这可是孩子们最喜欢的玩物了。 为了烘托气氛，虽然是大白天拍的还是把窗帘拉上了，有点点阴森的感觉哦。刚好家里有好几只蜡烛全部点上，我还专门刻了个南瓜鬼脸，感觉不错吧~

原料：黄油、糖粉、全蛋液、低粉、泡打粉、杏仁、香草粉。

1. 黄油室温软化。

2. 加入糖粉。

3. 用搅拌机打发，加入蛋液继续打发至颜色变浅，体积膨大。

4. 倒入过筛的低筋粉，泡打粉，香草粉，用橡皮刮刀搅拌均匀成手指饼干面团。

5. 面团放入冰箱冷藏2小时。

6. 把面团分成小块，用手捏成不规则长条状，直径比手指稍微细一点。

7. 用小刀在手指饼干上划出条纹作手指关节的样子。

8. 取一粒杏仁，按进较细的一端作指甲的样子。

温馨小贴士：
1.手指饼干面团要冷藏2小时以上，这样不会沾手方便捏出形状。 2.把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点。