麻辣水煮兔

将兔腿切丁，用凉水浸泡30分钟

捞出兔肉，放入盐。生抽。料酒腌30分钟

包菜放入锅中，焯熟，捞入大碗中

下油锅炸至颜色变白，捞出

锅中放入油，下郫县豆瓣炒出红油，放入姜@葱@蒜炒香

下入兔肉翻炒均匀，加适量清水，煮熟后，捞入大碗中

锅中放入油，下花椒。麻椒。干辣椒炸香，将热油到入碗中即可垫底的包菜，可以用生菜花椒。麻椒。干辣椒的量，随自己的口味来加