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啤酒烧仔鸡
笑熬浆糊糊
>《菜谱》
2012.11.05
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.材料:童子鸡一只,百叶结,中椒,洋葱。(童子鸡不需要太长时间,就可以煮烂入味。百叶结可以不加,也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味,对提味很有帮助,最好不要省)
洋葱切丝入油锅炒至半透明
倒入沥干水份的鸡块,翻炒至表面微黄
倒入一整瓶啤酒,生抽,老抽,冰糖,小火炖20分钟左右,至鸡肉软烂(啤酒不仅能去腥提味,炖出来的肉也特别鲜嫩)
倒入百叶结,并根据口味调入盐
煮至百叶结入味后,加入切块的中椒,并大火收汁即可
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