可可双色馒头

用料：面粉、水、干酵母、可可粉、植物油、白砂糖

详细做法：

1、准备用料

2、酵母用水化开

3、将面粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液

4、和成三光面团

5、分割成大小两个面团

6、将小面团放在一边松弛，大面团中加入可可粉

7、揉成可可面团

8、将两个面团分别擀成长方形

9、在可可面团上刷水

10、放上白面团

11、切去不整齐的四边

12、在白面团上刷水

13、卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致

14、切成大小均等的面坯

15、放入蒸笼，加盖醒发20分钟

16、醒发结束，开中大火蒸制

17、上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟

18、出笼

小贴士：

三光面团即手光、盆光、面光；大小面团的重量比例大约为5:3关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮