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2012.12.02
用料:低筋面粉、椰子粉、淡奶油、蛋黄、细砂糖、盐焗杏仁、开心果、砂糖、开水、椰子酒、砂糖、蛋黄、牛奶、吉利丁片、椰奶、砂糖、吉利丁片
详细做法:
1、把盐焗杏仁和开心果压碎待用
2、蛋白打至粗泡,一次加入30g细砂糖,打发至硬性发泡
3、加入打散的蛋黄,用打蛋器低速打几秒钟,至混合均匀
4、加入过筛的低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀
5、拌匀的面糊装入裱花袋,裱花袋尖端剪开1cm
6、左右口子,斜挤在垫了油布的烤盘上,成5cm
7、宽左右的长条状,表面撒上压碎的盐焗杏仁和开心果碎,撒上少许椰子粉
8、入预热好的烤箱,180℃中层烤12分钟左右,至上色出炉冷却,至此围边做好。把剩余的面糊,在烤盘上画圈挤出两个和模具底一样大小的圆饼,撒果仁碎,撒椰子粉,入烤箱烤制,和烤围边一样的温度时间
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