焦糖椰香慕斯

用料：低筋面粉、椰子粉、淡奶油、蛋黄、细砂糖、盐焗杏仁、开心果、砂糖、开水、椰子酒、砂糖、蛋黄、牛奶、吉利丁片、椰奶、砂糖、吉利丁片

详细做法：

1、把盐焗杏仁和开心果压碎待用

2、蛋白打至粗泡，一次加入30g细砂糖，打发至硬性发泡

3、加入打散的蛋黄，用打蛋器低速打几秒钟，至混合均匀

4、加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀切拌均匀

5、拌匀的面糊装入裱花袋，裱花袋尖端剪开1cm

6、左右口子，斜挤在垫了油布的烤盘上，成5cm

7、宽左右的长条状，表面撒上压碎的盐焗杏仁和开心果碎，撒上少许椰子粉

8、入预热好的烤箱，180℃中层烤12分钟左右，至上色出炉冷却，至此围边做好。把剩余的面糊，在烤盘上画圈挤出两个和模具底一样大小的圆饼，撒果仁碎，撒椰子粉，入烤箱烤制，和烤围边一样的温度时间