提拉米苏

用料：MascarponeCheese、鲜奶油、浓咖啡、海绵蛋糕、蛋黄、砂糖、朗姆酒、吉利丁片、可可粉

详细做法：

1、蛋黄和砂糖40g放入打蛋盆，打蛋盆放温热水中，打到蛋黄颜色变浅蓬松,打发。吉利丁泡软，加入蛋黄中，隔水搅拌至吉利丁溶化，加入15ML朗姆酒搅拌均匀

2、把MascarponeCheese放在室温软化后加入1中,搅拌均匀

3、鲜奶油加入剩下的35g砂糖打发（8分即可）拌入2中,混合均匀

4、将咖啡和15ML酒混合,把海绵蛋糕表面刷上一层咖啡酒溶液

5、在6寸蛋糕模中铺入一层海绵蛋糕，再倒入一层芝士混合物3，再铺层海绵蛋糕，最上面再倒入芝士混合物.表面抹平

6、放入冰箱冷藏4小时以上,食用前筛上一层可可粉，脱模切食即可