花生芝麻香辣酱

用料：新鲜大红辣椒、花生、芝麻、白糖、白酒、味精、干黄酱、麻油、花椒、盐

详细做法：

1、花生不加油，干锅炒香，搓掉皮。花生仁搅成细末

2、红辣椒绞碎

3、将花生、芝麻、红辣椒、干黄酱倒入锅中搅拌熬制。（这一步是要蒸发一部分新鲜辣椒的水分）

4、同时另起一只锅，倒入麻油，煸香花椒，制成花椒油（把花椒捞出，只要油）

5、当锅内的辣椒酱熬得水分挺少了，加入麻油和其余调料（盐最后放），稍微熬一会儿即可

小贴士：

在菜谱的最后写的是盐适量。因为是最后放盐，你可以自己尝尝，喜咸喜淡，根据自己口味放。