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红烧鸡杂
笑熬浆糊糊
>《菜谱》
2013.02.13
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将肥西老母鸡鸡肝、鸡肠、鸡肫分别洗净切块
把切好的鸡杂原料入冷水锅中焯水,加热至水开且煮出浮沫
然后捞出用清水洗净浮沫,沥水备用
热锅上油,油热后加葱姜蒜和辣椒炒香
倒入焯好水的鸡杂略炒
调入盐、辣酱油,加一小碗清水,煮约5分钟左右,转大火收汁即可
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