话说好久没有解解馋了,一直是凑活居多,我好久没有开过火了
懒刘早已经按捺不住了,几次梦中啃了自己的手,早晨起来向我诉苦:“该打打牙祭了!”和懒刘去西市场的那天,人家点名要的——羊腿。我说这个有点难度啊,太大个头,好贵不说,回去我还要处理,不如来块羊排吧!懒刘最后勉为其难的接受了!
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
1、羊排根据肉质多少,可以用刀子少许刻划几下,帮助入味。
2、酱汁根据个人喜好添加,叉烧酱粘稠不易搅拌,可以用刷子帮助,刷匀。
3、煎羊排的时候,将所有汤汁一起放入,也可以加入少许清水,小火,慢慢将羊排炖一会,可以帮助入味和酥烂。
4、将煎好的羊排移至烤盘,烤20分钟左右即可。
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