虾味米饭仙贝

简介：

看到大家的博客里文采都好好啊，每篇博文都有个引子引出下面要介绍的美食，我都不知道该怎么写，直接上吧。旺旺雪饼和旺旺仙贝肯定大家都吃过，今天我用米饭做了仙贝，虽然没有那么脆，但是用黄油煎得脆脆的米饭吃起来很香。

膳食食疗：

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。虾含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。

    主料:

        米饭(300G)   虾干(100G)   

    辅料:

        寿司酱油   黑芝麻   黄油   

制作流程：

1:虾干稍微泡个5分钟，不然觉得口感会干

2:虾干切碎，尽量不要太大的个，大了米饼容易碎，和饭混合

3:加在保鲜膜的中间，米饭先用手揉一下，揉出黏性，这样煎的时候不容易散

4:把饭压扁，用擀面杖擀成薄的米饼，撒上芝麻，薄一点会比较脆

5:用杯子或者然后慕斯圈之类的东西，我用了豆浆机的量杯，杯口沾点芝麻油，压出一个个圆圆的米饼就不容易粘住下不来

6:在米饭上刷上一层酱油，增加味道和提色

7:黄油抹在锅子上，放入米饼小火慢煎，期间不要动，动了容易碎，等到一面金黄色时翻面，这时候的仙贝成型了，不会碎了，两面金黄就可以了，关火，利用锅子的余温烤干里面的水分吃起来更脆。要是觉得不够脆，可以微波炉中火再加热一分钟，试情况而定，加热久了容易焦

注意事项：

米饭可以是刚煮好的，剩饭也可以，樱花虾么有了，就用了煮汤的大个剥好皮的虾干。