五彩鸡腿菇

用料：鸡腿菇、胡萝卜、水发木耳、黄瓜、火腿、葱、盐、鸡精、蚝油、五香粉

详细做法：

1、胡萝卜洗净去皮，斜切成宽度约2厘米的段。

2、将切面平放于案板上。

3、用刀在切面上竖切。

4、切分成象眼片。

5、鸡腿菇洗净后切成厚片，下入开水锅中焯熟。

6、将黄瓜洗净后也切成象眼片，火腿切小片，木耳撕成小朵。

7、锅中倒入少许油，微热后下入五香粉、葱花，炒出香味后依次放入胡萝卜片、黄瓜片、鸡腿菇、木耳，撒入盐、鸡精，翻炒均匀。

8、大火炒熟后加入蚝油、火腿片，翻炒均匀后盛出即可。