提前一夜泡发好绿豆,早上起来小火慢慢熬成出沙的绿豆汤,过滤出汤水,煮好小丸子和银耳,加点绿豆糖水,淋上糖桂花,冰镇片刻,看着清凉的甜品,少糖少热量完全没负担。雪耳即银耳性平,味甘、淡、无毒。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用,养颜圣品哦。
绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
1.绿豆要浸泡8小时以上,这样的话可以缩短熬煮时间
2.小火慢慢熬,就会出沙
3.小丸子煮好后要迅速过凉水,这样才会Q弹
4.银耳尽量撕成小朵,慢慢熬煮出胶质
5.没有糖桂花可以加点蜂蜜
6.冰镇后口感更佳。
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