蒜香肉末茄条

用料：茄子、六月香豆瓣酱、肉末、蒜、米醋、糖、剁椒、鸡精、料酒

详细做法：

1、准备材料

2、茄子洗净切成段，再切成四份成条状

3、锅里放较多的油，先将茄子过一遍油捞出

4、锅里剩少量油，放进蒜末爆香再加入肉末翻炒

5、加2勺料酒2勺米醋

6、再2大勺六月香豆瓣酱

7、加1小勺白糖

8、再加一点剁椒

9、炒几下和匀

10、倒入油里捞过的茄子翻炒几下

11、放点鸡精和葱花即可。

12、很美味颜色漂亮的茄子！

小贴士：

喜欢吃咸的可加点酱或盐！