珠玉满盘海鲜烩

简介：

今天上的这道年菜是：珠玉满盘海鲜烩，材料当中使用了很多新鲜的海鲜，焯水后使用李锦记的调味料调匀后即可上桌，简单、方便快捷，味道鲜美，绝不比星级酒店的出品差，童鞋们要试试噢！虽然我们不是星级大厨，但也能创造出堪比星级酒店的顶级美味,星级美味菜，我们同样可以在家中乐享！

    主料:

        海蜇头(30克)   黄瓜丝(50克)   金针菇(30克)   北极贝(30克)   扇贝(50克)   蛏子肉 (30克)   海虾(30克)   鱿鱼卷 (20克)   

    辅料:

        蒜蓉   葱花   焙干芝麻   蜂蜜   柠檬鲜榨汁   李锦记蒜蓉辣椒酱   李锦记纯香芝麻油   李锦记财神蚝油    李锦记天成一味特级鲜酱油   姜蓉   

制作流程：

1:将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出，放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水份备用

2:鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段

3:海虾洗净，去壳

4:金针菇洗净焯水2分钟至熟，过冷水，沥干水份。将鱿鱼卷、海虾、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水，沥干水份备用

5:黄瓜切成丝，和金针菇一起放在沙拉碗底

6:调芡汁：在碗里倒入李锦记天成一味特级鲜酱油

7:加入李锦记蒜蓉辣椒酱等其它调料

8:用筷子将调料混合拌匀

9:将焯熟的主料摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上，淋上调料即可