泡菜土豆饼

简介：

韩国的众多小吃主食也是很不错的，今天的这款泡菜土豆饼就是其中之一，最早在中国红火起来的韩式小吃就是它了，而土豆饼也算是韩国的国民小吃了，在韩国大众的一日三餐中均可见到它的身影，而且百吃不厌。

    主料:

        土豆(3个（去皮后约200克）)   韩式辣白菜(80克)   油 (40克)   盐 (适量（可不加）)   

制作流程：

1:土豆去皮切小块

2:上蒸锅蒸制15-20分钟

3:置于大碗中，用擀面杖捣烂成泥

4:加入切碎的韩式辣白菜

5:用橡皮刮刀拌匀

6:捏成圆饼形

7:电饼铛或者不粘煎锅倒少量油，加热后下入泡菜饼，中火煎制

8:一面煎至焦黄后翻面再另一面，至两面煎好后即可起锅装盘

注意事项：

1.泡菜土豆饼是韩国的传统美食，原味的土豆泥因为加入了泡菜，而更增加了特别的风味。因为泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加盐等任何作料，有些人重口味可酌量添加。 
2.土豆饼的成分也没有定式，可以再根据各人喜好加入一些其它的食材，比如洋葱、肉末、火腿、培根、香葱、芹菜、苏子叶等，有些人还喜欢在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，这样土豆饼也更容易成形，不过也有人喜欢纯土豆泥的粉烂口感，这个就随各人喜好了。