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2013.08.10
第一次煮蛏子哈~没想到非常鲜美,而且做法简单哦~
原料:蛏子、红尖椒、绿尖椒、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、细砂糖。
1. 将蛏子放入盐水中浸泡冲洗干净。
2. 将葱姜蒜辣椒切好。
3. 炒锅倒油烧热,放入葱姜丝煸炒出香味。
4. 倒入蛏子使之全部张开。
5. 加入料酒、豉油、细砂糖翻炒。
6. 最后加入红绿尖椒翻炒片刻即可出锅。
温馨小贴士:
1.蛏子一定要提前将泥沙冲洗干净。 2.蛏子炒的时候会有很多汤汁,汤汁非常鲜美,可以直接当汤喝哈。
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