手工洁面皂据说清洁力强、富含多种保湿因子,对皮肤温和无刺激,因此十分受MM们的青睐,不过,有网上一些声音说这种手工制作的“冷制皂”,碱性含量过高,与皮肤接触会产生灼伤,究竟哪种说法是正确的呢?下面我们一起来了解手工皂护肤的利与弊。
肥皂是什么
要回答这个问题,首先就得说说肥皂到底是什么东西。简单地说,不管是工业还是手工制作的,肥皂都是用“油”和碱发生化学反应后的产物。确切地说,是由脂肪酸与氢氧化钠(NaOH,又称火碱、苛性钠,是一种碱性很强的物质)发生了皂化反应生成的脂肪酸钠。用一个简单的反应式可以表示为:脂肪酸甘油三脂+氢氧化钠 → 脂肪酸钠+甘油。这里所说的脂肪酸,其实是一个很大的类别,至少可以分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两类,前者诸如猪油、牛油,后者则有橄榄油、椰子油等等。
肥皂中起到洗去污渍作用的,正是脂肪酸钠。因此,脂肪酸钠的质量,直接关系到肥皂的去污能力。实际生产中,肥皂(香皂)的配方往往是很复杂的,所用到的原料是几种甚至十几种脂肪酸的混合物,以期获得较好的去污效果与皮肤接触感受。
“冷制皂”和工业皂有何不同
那么,既然都经过了同样的皂化反应,手工冷制皂与工业皂区别又在哪里呢?不妨先来看一看手工冷制皂的典型制备方法: 先称量出一定量的基础油(即脂肪酸酯)、氢氧化钠和水;然后将氢氧化钠缓慢地溶解于水中并搅拌均匀;将基础油加热至60°C后,缓慢地倒入上述氢氧化钠水溶液中,边倒边不停搅拌,倒完之后再搅拌15-20分钟,并在整个搅拌过程中保持温度处于40-50°C之间。随后,将糊状物倒入模具中自然冷却,放置在阴凉通风处,4-6周后即可脱模使用。
两个过程相比较,不难看出,最大的差异就在于皂化反应的温度:手工皂是处于60°C以下,工业制皂则往往在90-105°C左右。温度的差异直接影响到反应速率。大多数化学反应,都是温度越高反应越快,大致来说,温度每提高10°C,则反应速率大约提高一倍。也就是说,在手工制皂的过程中,整个反应的速度是很慢的,在二三十分钟内根本无法完成皂化反应,而工业制皂过程则能确保绝大多数原料转化为产品。
“冷制皂”碱性会更低吗?那么,反应速度较慢,又意味着什么呢?
这意味着,与工业制皂相比,倒进模子后凝固的手工肥皂还没能反应完全,依然含有大量还没来得及反应的原料,包括你放进去的“基础油”和氢氧化钠。而氢氧化钠是一种碱性非常强的物质,与人的皮肤接触后会迅速发生刺激和化学灼伤,接触眼睛后更会造成剧烈的疼痛。为了避免这种可怕的后果发生,所有的手工冷制肥皂都会提到“放置数周等待成熟”,非其实就是让残余的原料在常温下继续进行未完成的皂化反应。(关于氢氧化钠所造成的化学灼伤,详见"《搏击俱乐部》里的恐怖吻痕是怎么来的?")
不幸的是,正如前面提到的那样,“放置”中的手工皂并不如人所愿完全反应,因为室温下的皂化反应比50°C下速率更慢。更不利的是,此刻肥皂已经凝固成固体,油和氢氧化钠之间的接触面积比液态下小得多,进一步降低了反应的速率。因此,即便在数周之后,依然可能有少量的氢氧化钠没有反应而残留在肥皂中。拿这种含有强碱性物质的肥皂洗脸,怎么会比工业肥皂更温和呢?
值得一提的是,有一种手工皂的叫做“超脂皂”,即在投料时加大油脂的用量,或者说减少氢氧化钠的用量,希望能让碱都被消耗掉而减少残留。但这种做法并不能让皂化反应的速率加快,只能是在反应最终完成时(注意,是反应完全完成)确保没反应完的是脂肪酸酯而不是碱,在肥皂固化后相当长的一段时间里(即等待肥皂“成熟”的时间),依然还可能存在强碱而刺激皮肤。
手工皂更天然营养吗?
有些网文强调说,手工制皂保留了皂化反应的副产物——甘油,而这种“纯天然甘油”正是肌肤保湿的重要物质。但细想一下,大多数人在用香皂洗脸之后,都会再用清水洗净肥皂泡沫,而这个水洗的过程也会将泡沫中带来的甘油一并洗掉,其保湿作用未必有效。
有些网文还说,工业制皂的过程中温度很高,会破坏加进去的一些天然营养物质。这个问题其实并不存在。工业制肥皂中,一般也会额外添加很多香料、植物提取物、甘油等物质,但并非在皂化反应时加入,而是在皂基融化浇模的过程中掺入,此刻的温度完全可以控制在60°C以下,并不比手工皂的温度要高。相反,手工皂的整个制造、成熟过程中一直有大量的强碱存在,这些香料和“天然营养物质”很可能会在氢氧化钠的作用下反应、分解,被破坏的程度会更高。
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