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青蟹是我们浙江沿海一带节日必备的压轴大菜，青蟹当然有很多烧法，这次中秋我做了这个团圆蟹反映不错，配了鲜肉汤圆有团团圆圆的寓意！
原料：青蟹、鲜肉汤圆、姜葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油。
1. 准备材料
2. 用筷子叉入青蟹两只眼晴的旁边，过五分钟就把它放倒了！
3. 将蟹洗净后剁成小块，大脚用刀背拍拍碎
4. 放入盘中加盐、姜葱、料酒
5. 锅里隔水蒸
6. 蒸约八分钟关火
7. 鲜肉汤圆锅里煮熟捞出
8. 摆在蟹中间
9. 撒点葱花
10. 浇点热油即可
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