金桔酱

1、取一大盆放入1小匙盐，将金桔放在盐水中浸泡10分钟，再用搓洗干净表皮的灰尘

2、将金桔的蒂摘去，横切成片，用筷子将金桔内的籽捅出来

3、将切片的金桔放入搅拌机内，加入清水100毫升，将金桔搅拌成细腻的泥状

4、将打好的金桔酱倒入小锅内，加入冰糖，清水1碗，用中火煮开后，转小火熬煮一边煮一边用木锅铲搅拌，以防糊底

5、煮约20-30分钟，直至金桔酱变的浓稠，可挂在木铲上即可

6、煮好的金桔酱放至自然凉，放入干爽，干净的容器内，加盖密封，放入冰箱冷藏即可，可保存一个月左右