捞汁蜇头

1、将蜇头用清水浸泡去除咸味

2、将黄瓜切成细丝，胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段，小米椒切片

3、锅中放入清水，烧开后关火，将泡过的蛰头放入热水烫一下，立即捞出

4、将捞汁倒入容器中

5、加入辣椒油、放入小米椒搅拌均匀即可

6、将蛰头放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段

7、倒入调好的捞汁，拌匀即可