肉末笋干

1、笋干用温水浸泡24小时左右，其间换一次水

2、泡发后的笋干用清水洗净，用砂锅里加水煮两个小时，捞出沥干水份

3、笋干切成笋末，红彩椒切成小丁

4、猪肉馅加料酒，淀粉抓均调味，锅里放适量植物油，烧热后先把肉馅下锅炒散变色后

5、把切好的笋末放入，翻炒

6、起锅前把红彩椒丁入锅，炒匀后根据自已的口味适量放盐调味后出锅完成