三七蜜枣牛肉汤，是一道补血活血的通补汤。三七作为一种药食同源的植物，自古以来就认为有活血化瘀，补血去瘀损，能通能补、消肿定痛的功效。蜜枣含蛋白质、维生素群及多种矿物质，有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏的功效。喝三七蜜枣牛肉汤，能补血活血、安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，增强身体免疫力。
三七蜜枣牛肉汤的做法：
1、原料：三七15克、蜜枣2两粒、枸杞10克、牛肉400克、葱姜适量、清水1200克、盐3克。
2、牛肉、姜片，加入冷水中煮沸，捞出备用。飞水后的牛肉、三七、葱姜加入足量清水，煮沸。
3、加入蜜枣, 转文火煲60分钟。
4、加入枸杞，旺火5分钟后，加盐调味即可。
一年之计在于春，根据自己的体质，做些适合的滋补汤吧。
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