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因外形像哈雷彗星而得名，是重油蛋糕的一种。

哈雷蛋糕

　　烘焙原料：

全蛋500克，低筋粉500克，细砂糖500克，食用油或黄油500克，面粉550克，牛奶75克，吉土粉20

克，盐5克。

制作过程：

1、将全蛋、细砂糖、细盐一起慢速搅拌均匀。

2、加入低筋面粉、吉士粉、泡打粉慢速拌匀，最后加入油和牛奶拌匀。

3、装入模具进炉烘焙。

4、焙烤温度：上火/下火160/180，烤焙时间：25分