很多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，所以就把能把觉得能吃的蔬果皮都带皮吃掉。
但是有些蔬菜水果的皮是不能吃的，这一次就告诉大家在平时要注意5种蔬果，千万不要吃它们的皮。
土豆皮中含有“配糖生物碱”，这种物质在体内积累到一定数量后就会引起中毒。因为它引起的中毒属于慢性中毒，症状不明显，所以容易被忽视。
平时烧土豆前就要先去皮，如果连皮一起煮熟，就算到时候去了皮，还是会有一定量的“配糖生物碱 ”转移到果肉里了。
柿子未成熟时，鞣(róu)酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物--柿石，引起多种疾病。
红薯皮含碱量很多，吃多了会引起肠胃不适。有褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了"黑斑病菌"的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻的人，出现恶心、呕吐、腹泻，严重的会发高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
荸荠常生于水田中，它的皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。
所以为了安全起见，吃荸荠一定要把皮削干净！
银杏果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。
我记得我吃土豆、红薯和银杏都有连皮吃过，不过好在次数不多，以后一定多多注意。
还在连皮吃的筒子们啊！以后可别再这么吃了呦~
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