放心早餐工程五岁了

近400个放心早餐车扎根社区

2014年07月14日　　来源：齐鲁晚报

 

　　▲　市民在早餐车前购买早餐。

　　 　　本报7月13日讯(记者　韩杰杰)“放心早餐”工程五岁了!11日,记者从放心早餐五周年座谈会上获悉,经过五年的发展,放心早餐深受市民青睐,早餐车网点由刚启动时的45个发展到380多个,遍布主城区,日销售额可达10余吨。据悉,为进一步为居民提供便利,潍坊还将出台扶持措施促进早餐企业发展。　
　　悬挂着“潍坊市放心早餐工程”标识的流动早餐车,相信多数市民并不陌生。2009年7月,潍坊第一批“放心早餐”餐车正式上岗,五年来,统一配送、统一价格、安全健康的放心早餐俘虏了众多市民的心。目前,潍坊隆泰、丰香园、正荣三家放心早餐定点企业推出的早餐车已达380多个,遍布潍城区、奎文区、高新区、寒亭区、经济开发区及寿光、昌乐等地。　
　　民以食为天,早餐的作用不言而喻。但由于早餐企业利润微薄,潍坊推出的早餐工程也一度经营坎坷。据悉,2003年潍坊就启动了“政府推动、市场化运作”的放心早餐工程,但由于种种原因,到2007年,3家“放心早餐”定点企业缩减为2个,供应网点也不足20个。2009年7月,响应商务部“积极承担社会责任,努力开办早餐服务”的倡议,潍坊在城区重启“放心早餐”工程。时至今日,放心早餐工程在潍坊已落叶生根,发展日益壮大,客流大的站点一天早晨的销售额可达一千余元。
　　记者了解到,目前放心早餐定点企业中规模最大的是隆泰食品公司,共有260多个网点,占早餐车总数的三分之二以上。不过谈到公司发展的历程,该公司董事长郭秀兰女士介绍,也并非一帆风顺。郭董介绍,早餐车运行之初,网点设置在各个小区里面,由于小区人流少、购买能力有限,且配送时间较早,影响小区门卫人员休息,销售情况一直不理想。后来经过考察,最终将放心早餐的消费人员定位在上班族上,早餐车也设置在人流量较大的公交车站、大型超市、写字楼、医院附近。调整以后,销售日益增长,现在放心早餐的日销售量能达到十几吨。　
　　在方便市民就餐的同时,放心早餐工程也为无业人员提供了数百个工作岗位。魏翠红是隆泰放心早餐的一名销售员,从业已有5年。她说,从事放心早餐销售之前,她一直没有固定工作,更谈不上稳定收入,40岁了没学历没技术,只能干一些零工。放心早餐工程的实施,给了她就业机会,也给了她展示的舞台。现在每月几千元的收入不仅让她不再为生活发愁,而且也有了充足的时间去照顾家人和孩子。　
　　潍坊市商务局副调研员李书林介绍,放心早餐工程的实施,既便利了市民食用干净营养的早餐,又促进了社会就业,政府一直非常重视放心早餐工程的开展,在生产、运输、销售各个环节,紧抓食品安全。考虑到早餐行业利润薄工作累,为进一步促进早餐企业发展,为市民提供便利、安全的早餐产品,目前《放心早餐三年行动计划》已初步拟定,正就相关问题进行沟通、讨论,希望通过政府扶持,为企业提供更多便利条件,更好地促进放心早餐工程健康持续发展。
　　◥　11日,在隆泰食品公司生产车间内,工作人员正在制作“放心早餐”。
社会监督员为早餐工程挑刺　希望网点再多些、花色再多些
　　“希望能推出适合老年人的无糖早点”“放心早餐网点还要多设些,这样才能方便更多市民”……在座谈会现场,义务监督员们为放心早餐挑起刺来丝毫不含糊,就放心早餐的品种、销售员的服务质量、网点设置等挑刺。　
　　市民董晓峰担任放心早餐工程义务监督员已有五年时间。“我家门口就设有隆泰食品的一处放心早餐网点,我是常客。”董先生介绍,五年来,他见证了放心早餐工程的成长,“以前放心早餐就有寥寥几样早点可供市民选择,现在花色翻了好几番,像中秋时节还会推出面食月,春节还有年糕卖”。　　　“夸奖”的话还没说多少,董晓峰就开始提意见了。他说,现在放心早餐的网点还是有些少,一些区域还享受不到放心早餐的美味。再者早餐花色虽有不少,但是针对特定群体的早餐却很少,如适合老年人食用的无糖食品、低油低盐食品等等。还有义务监督员提议,早餐车只在早上开张,如果中午还能开放一两个小时,出售一些油饼、馒头、稀饭,就更能方便居民了。　　在挑刺之外,让义务监督员们感动的还有早餐销售人员的辛苦。董晓峰说,做早餐是个非常辛苦的活儿,销售员早上三四点就要起床,早餐车设在户外,通风撒气,冬天天冷,车内撒上点水就能结冰；夏天天热,不足三平方米的小亭子里设有5个炉头,温度高达40度,销售人员汗流浃背。为让市民吃上热乎的早餐,销售人员确实非常辛苦,他想表达自己对他们的敬意。　
　　　　　　　本报记者　韩杰杰
放心“早餐”将扩容至“三餐”　小区内将现“居民厨房”
　　在满足市民早餐需求外,“放心早餐”工程还不断探索新模式,在解决老百姓一日三餐的吃饭问题上做文章。　
　　记者从座谈会上了解到,日后在稳步扩大早餐网点覆盖范围的基础上,“放心早餐”工程将主要加大密度向中心城区周边扩展。在早餐车的形象设计上,也将结合潍坊的城市特点,将早餐车打造成街边的一道风景线。目前放心早餐工程定点企业之一的隆泰食品公司,新购的早餐车标志牌都由原来的椭圆形变成了风筝形。
　　而居民厨房项目也被定点企业纳入了工作日程。隆泰食品公司工作人员介绍,目前公司已着手居民厨房项目的运作。据介绍,居民厨房,即消费者可在居民厨房中采购到已做好的、营养搭配的主食品、菜品、粥类,回家即可食用。该项目能解决社区中老年人没能力做饭,上班族没时间做饭,“80”“90”不会做饭等问题,满足居民一日三餐的需求。目前该公司的放心馒头已开始销售,网点达230多个,遍布城区和周边农村。　　　　　　　本报记者　韩杰杰