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【小熊便当】
1、准备好原料。
2、米饭淘净加1指水冷水上锅蒸熟。
3、将土豆、胡萝卜、鸡脯肉、口蘑切成小块备用。
4、锅里薄薄抹一层油,鸡蛋加少许淀粉搅拌均匀摊成蛋饼。
5、取出蛋饼后,锅里放油,油热后倒入鸡脯肉翻炒片刻。
6、加入土豆、胡萝卜继续翻炒。
7、加1碗水和1块咖喱进去搅拌均匀。
8、继续加入口蘑一起煮熟即可。
9、蒸熟的米饭取出一半。
10、填入炒好的菜。
11、将取出来的米饭加入少许酱油拌匀。
12、用保鲜膜团出小熊的头,即可。
【蛋包饭】
1、将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。
2、热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。
3、迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
【电饭煲焗饭】
1、冬菇切丝,腊肉、火腿切粒,葱切成葱花;
2、饭煮开后加入冬菇,加点油,煮米饭的时候加点盐,快干水的时候加入腊肉;
3、电饭煲跳成保温的时候,先加入火腿,再打上一个蛋,焖10分钟;
4、最后加入葱花,加点油盖上2分钟,再配上烫熟菜心即可。
【鲜虾翡翠炒饭】
1、菠菜洗净,切小段,先用热开水烫一下去草酸,水倒掉不要。
2、 将菠菜放入搅拌机中,打入一粒鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁备用。
3、鲜虾去泥线,去壳后,用少许生抽腌制。
4、玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟,沥干水份备用。
5、白米饭装入一个较大的盆中,倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
6、 锅中热油,先倒入绿米饭炒散炒香。
7、将绿米饭推一旁,放入虾肉两面煎至变色。
8、 最后,盛起来。
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