淹酸鸡脚

1、主料 鸡脚8斤， 2、作料 韩国小椒7-8两，姜片、蒜片各一小碗，花椒半斤、干椒3两，酸醋2瓶，味精400克，盐400克，红酱一碗 3、辅料 京白菜、芹菜各一斤做法：1，韩国小椒洗净切段，姜、蒜切片，花椒、干椒炒香，京白菜、芹菜洗净用涨水捞一下备用。 2、鸡脚洗净，去齿甲，冷水煮10分钟左右，捞出，用凉水泡凉， 3、把矿泉水半桶到人盆内，放入上述各种作料 搅拌均匀，放入凉了的鸡脚、京白菜、芹菜，淹一晚上，即可食用。