木瓜鲤鱼汤
　　鲤鱼1条（约500克）、木瓜300克、红枣6颗。
　　植物油、姜片、料酒、盐、鸡精、清汤各适量。
　　1. 将鲤鱼刮鳞、去鳃、开膛去内脏洗净，沥干水分；木瓜洗净去皮、子，切成滚刀块；红枣洗净去核备用。
　　2. 锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火。
　　3. 沙锅内放入清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、料酒，开锅后转小火煲2小时，加入盐和鸡精调味即可。