芹菜肉饺子的做法

最喜欢吃饺子了，家乡每逢过年过节饺子都是必备美食，豆豆妈最爱妈妈做的芹菜肉馅饺子，真应了那句老话“好吃不过饺子”

By 豆豆妈li 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 500g
• 芹菜 500g
• 葱 20g
• 姜 10g
• 鸡蛋 2个
• 盐 6g
• 白糖 6g
• 鸡精 3g
• 生抽 2汤匙
• 芝麻油 1汤匙
• 白胡椒 5g
• 面粉（饺子皮） 800g
• 水 适量

做法步骤

1、准备好所有食材，我忘记拍照。

2、芹菜洗净切碎，无需汆水。

3、大葱切碎

4、生姜也切碎

5、肉馅里加入芹菜、葱姜和鸡蛋，加入盐

6、白糖和鸡精

7、生抽和白胡椒粉

8、再加一汤匙芝麻油

9、顺时针搅拌均匀上劲儿

10、提前和好的面团搓成长条切小剂子

11、擀成饺子皮

12、包出自己喜欢的饺子形状

13、水开后将饺子入锅，水开后点半碗冷水再煮开点水，反复三次饺子膨胀浮出水面就熟了。

14、准备一碟辣油醋，爽

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