葫芦瓜叫法也比较多,每个地方的叫法也不一样,且种类也比较多,形状各不一样。它不仅可以用来入药,完全成熟后也可以做成各种工艺品和工具,最重要的还是生活中的一道菜。这葫芦瓜在农村活城市屋顶随处可见,吃的人也是蛮多的!我也特别喜欢吃,这里给大家先介绍下方法,让大家也能做出一道美味。
食材:葫芦瓜一个小的,红辣椒一根(不会很辣的那种),瘦肉来3两,淀粉,酱油,盐
烹饪步骤:1,葫芦瓜去皮后切成薄片,红辣椒斜切成丝,瘦肉切成片后添加淀粉和酱油抓匀。
2,热锅后倒油,红辣椒丝下锅先爆香,接着放入裹好淀粉的肉片翻炒至九成熟盛起,剩油留在锅中。
3,开大火,接着放入切好的葫芦瓜翻炒几下。
4,再把炒好的肉片一起放入翻炒,接着再放适量的盐入味,待完全熟后即可盛起!
5,炒好后的葫芦瓜炒肉片,美味下饭。
小贴士:1,这道菜我不是很喜欢炒的非常熟,这样吃起来油点脆脆的感觉,如喜欢很熟的朋友可以翻炒时间久点即可!
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