在《中国居民膳食指南》的食物分类中，第五大类是“纯能量食物”，也就是“高热量低营养食物”，它们的主要成分是脂肪、简单碳水化合物和蛋白质，宝贵的微量营养素稀少，主要作用是提供能量，吃的过多就很容易发胖。
纯能量食物的单位热量值很高，绝大多数都在每100克250大卡以上（液体类不按此方法），相当多数在每100克500大卡以上，作为对比，绝大多数蔬果的百克热量值在60大卡以下，绝大多数煮熟的谷薯类的百克热量值在70大卡到150大卡之间。
既容易发胖，又没有营养，所以减肥中应该尽量少吃“纯能量食物”。具体有哪些呢，本文系统梳理如下（括号中的数值是百克热量值）：
一、油炸类
常见食物：炸麻花(524)、炸春卷(463)、炸丸子(350)、油条(386)、油饼(399)、面窝(289)、炸薯条(298)、炸鸡翅(222)、炸薯片(469)、油炸豆花(400)；
说明：油炸食物油脂含量高，热量高，饱和脂肪无益于健康，食物在高温油炸过程中会产生一些有毒有害物质。
二、腌制类
常见食物：咸鱼(160)、咸蛋(190)、咸肉(390)、咸菜(15)、腊鱼(114)、腊肉(692)、干豆角(322)、咸萝卜(30)等；
说明：食物腌制过程中维生素损失较多，维生素C几乎全部损失，可能会产生亚硝酸盐等有毒物质，含盐量也较重。营养受损且有害，腌制食物显然不是理想的减肥食品，少吃为宜。
三、加工肉类
常见食物：牛肉干(550)、肉松(396)、香肠(508)、火腿(330)、熏肉(518)、热狗肠(307)、蛋黄酱(720)、腊肠(584)等；
说明：加工肉类热量非常高，使用了很多盐无益于减肥，世界卫生组织已有令人信服的研究表明，烟熏油浸的肉制品会大大提高患结肠癌的风险。
四、饼干/糖果类
常见食物：饼干(433)、蛋糕(347)、萨其马(490)、蛋卷(170)、桃酥(481)、花生糖(470)、水果糖(369)、麦芽糖(331)、巧克力(586)、砂糖(400)、糖浆(306)、口香糖(180)等；
说明：主要成分是简单碳税化合物，消化吸收非常快，血糖应答能力超强，过多食用容易造成胰岛素抵抗和糖尿病。
五、高能饮料
常见食物：橙汁汽水(38)、可乐(43)、橙汁(46)、蜂蜜(321)、雪碧(47)、七喜(30)、爽歪歪(43)、红牛(56)、脉动(21)、纯果汁(44)、加多宝凉茶(36)等；
说明：主要营养成分是简单碳水化合物，升糖指数超高，热量高。
六、方便/膨化类
常见食物：方便面(472)、薯片(548)、爆米花(387)、妙脆角(545)、米花糖(384)、旺旺雪饼(480)、麦圈(393)等；
说明：主要营养成分是简单碳水化合物和脂肪，升糖指数超高，热量高。
七、罐头类
常见食物：桃水果罐头(58)、罐头鱼(399)、蔬菜罐头(46)、香肠罐头(290)、番茄酱(81)、梨糖水罐头(33)等；
八、话梅蜜饯果脯类
常见食物：桃脯(310)、杏脯(329)、苹果脯(337)、果脯(308)、话梅(160)、蜜饯(250)、山楂凉果(266)、山楂片(250)、苹果酱(277)等；
九、冷冻甜品类
常见食物：冰淇淋(127)、冰棒(90)、雪糕(74)、果冻(71)、红豆冰(68)、乌梅冰饮(133)等；
十、烧烤类
常见食物：羊肉串(206)、烤鱼(194)、烤牛肉(101)、烤牛排(342)、烤鸡(240)、烤鸡翅(204)、烤鸡腿(192)、烤排骨(181)、烤肉(154)、烤全羊(197)等；
十一、高脂肪类
常见食物：肥猪肉(807)、肥羊肉(203)、鸭肉(240)、鹅肉(251)、排骨肉(278)、五花肉(508)、动物内脏(200)、猪油(897)、黄油(888)、食用油(899)等；
十二、高脂乳类
常见食物：奶油(879)、奶酪(328)等；
十三、酒类
常见食物：啤酒(32)、白酒(295)、红酒(74)、葡萄酒(72)等；
可能有朋友会说，减肥这不能吃，那不能吃，那还能吃什么？大家注意观察一下，上面的绝大多数食物都是经过了多到工序加工而成的食物，总的来讲，精加工食物基本都不适合减肥食用；适合减肥减肥食用的食物大多是纯天然食物，或者经过简单加工的食物，如蔬菜瓜果，新鲜的鱼禽蛋肉等。
一般来讲，天然食物营养最充分，食物加工的过程往往就是维生素、矿质和膳食纤维等现代人相对稀缺的营养素不断流失的过程。与此同时，食物在加工的过程中，商家为了口味和利润，往往会添加大量的糖和油脂，食物更美味，但是热量值大大增加，这对减肥极其不利。
所以，不要埋怨好吃的都不能吃，为了减肥和健康，我们必须要有所牺牲。
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