苋菜肉馅馄饨的做法

多了一大把苋菜、一小碗肉，怎么办？妥妥的苋菜肉馄饨吃起来。一口馄饨一口汤，幸福感足以扫除江南阴雨天带来的忧愁。

By 佳1899

用料

• 中等大小馄饨皮 250g
• 肥肉4成瘦肉6成 350g
• 鸡蛋 1个
• 苋菜 500g
• 盐 6g
• 姜 适量
• 料酒 3ml

做法步骤

1、苋菜洗净焯水，然后挤干水分，挤得稍微干一点，再切细。

2、搅拌机搅拌肉和生姜

3、加入葱，还可以根据你的喜好可以加点料，例如香菜。

4、不用打得太细腻，打个鸡蛋、加入料酒和苋菜碎混合成馄饨馅。喜欢的还可以加点酱油等佐料。

5、包得不是特别好看，将就着哈。

6、配个凉拌莴笋小菜，再配合咸鸭蛋。一顿完美早餐开始啦。

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