人参：人参是传统名贵中药，位居中药三宝之首，因其功效广泛，无论救治疾病还是日常养生均有良好疗效，故而被称之为“百草之王”。人参已有四千年的应用历史，无论古代还是现代，人参均被人们奉为“滋补圣品”。
殷商时代，甲骨文就有记载人参；秦汉时期，中国最早的药学专著《神农本草经》称人参为药中上品；汉代的张仲景在《伤寒论》中记载使用人参的方剂占比高达20%；明、清之际，人参获得了“百草之王”、“众药之首”的至高无上的地位，成为用药首选；清代滋养首重人参，乾隆封人参为“仙丹”，对人参情有独钟并亲笔御书“咏人参”：“性温生处喜偏寒,一穗垂如天竺丹。”每日服用人参，享年89岁，为历史上著名的高寿皇帝。
在西方，人参被叫做Panax ginseng C. A. Mey（“Panax”来源于希腊语，意味：包治百病）；在现代，无论是日常保健还是疾病防治，人参的应用都非常广泛，尤其是在南朝鲜，人均服用多达200克，足见对人参的推崇和信赖。
红参：首先，红参就是人参，红参是人参的一种熟制品，其加工方法是人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。明万历三十五年辽东马市被关，致女真族人参腐烂十于万斤，努尔哈赤改进制作方式以长期保存。谁知无心插柳柳成荫，人参经过蒸晾晒等工艺以后，不仅保存时间大大加长，颜色也从白变红，药力由猛变恒，这就是红参的起源。人参加工成为红参以后，在保留人参各种功效的基础上，炮制过后性情变温，效能又猛转恒，精华成分含量更多，更利于日常滋补强身。
中医说红参：大补元气（先天之气），被誉为滋补圣品。
主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智。久服，轻身延年。—《神农本草经》
治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，疾虐，滑泻久痢，小便频数淋沥，劳倦内伤，中风中暑。—《本草纲目》
红参：甘、微苦，温；归脾、肺、心、肾经。其功能主治为：大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血。—《中国药典2015》
西医看红参：高效养生，经现代研究证明，红参具有以下功效：
1、缓解疲劳，增强适应能力；2、保护肝脏，促进酒精代谢；3、强壮心脏，保护血管；4、抵抗衰老，延年益寿；5、调节呼吸系统功能；6、益智健脑，增强记忆，帮助睡眠；7、健肾强身，改善男性生理功能；8、老年痴呆、帕金森的预防和辅助治疗；9、增强免疫力，提高抗病能力；10、防癌抗癌，辅助放化疗；11、调节血糖，预防及辅助治疗糖尿病。
西医认为：人参内含有多种对人体有益的化合物，其有效成分包含人参皂苷、人参酸、人参活性酶、人参多肽、人参多糖、人参挥发油、人参炔醇等，人参加工为红参后精华成分含量更多，其中Rg3、Rh2等稀有人参皂苷是红参中最具价值的精华成分。
红参有效成分相互之间的协同作用机理尚未完全破译，但临床有效性已得到充分验证。经现代医学证实，红参对人体中枢神经系统、免疫系统、心血管系统、内分泌系统等均具有良好的调节作用，具有抗休克，促进人体糖、蛋白质和脂肪代谢以及抗衰老等作用。
天参：天参是人参的一种品级说法。高丽参按其粗细、外形、光泽好坏等分成分成天、地、人三个等级和等外品（尾参）；北朝鲜鲜参分为天、地、人、翁四个等级；南朝鲜鲜参分为天、地、良、切四个等级：天参（一级品），地参（二级品），良参（三级品），切参（四级品）。说简单一点，天、地、人、翁（或天、地、良、切）对应优、良、中、差。
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