赖茅鼻祖赖嘉荣

时间：2011-3-10 16:17:31　　　浏览：1081次

赖茅鼻祖赖嘉荣，祖籍福建。清道光年间，其祖父赖正衡，以清军统带职务，受朝廷调遣，前往贵州仁怀地区驻防戡乱,后辞去军职。公元1862年，赖正衡在地理环境独特的茅台村创办“茅台烧春”酒坊。赖氏酿酒世代相传，至赖嘉荣传承祖业后，独创回沙技术和复杂勾兑工艺，所酿之酒有酱香突出、幽雅细腻、回味悠长之独特风格。从此掀开茅台酿酒史上崭新的一页。

赖永初、赖贵山、赖雨生之父

1915年，适逢举办巴拿马万国博览会，世界名酒汇聚一堂。中华民国政府决定选送赖氏酱香型茅酒参赛。茅酒的独特魅力一举征服了所有评委，获得金奖，成为世界三大蒸馏酒之一。从此茅酒进入国际市场，成为誉满全球的中华民族瑰宝。

1929年，赖嘉荣又出巨资，拓展祖业。指派其子永初、贵山、雨生扩建“烧房”，成立恒兴酒厂，赖氏兄弟运用祖传秘方，精心打造，再创赖氏酿酒辉煌。次子赖贵山更是子承父业，将赖家茅酒正式定名为“赖茅酒”，并亲自设计“赖茅酒”的“大鹏牌”商标、书写瓶帖题词。从此“赖茅酒”以其全新面貌和独特风格，风靡国内、国际市场，成为人们争相品饮或宴请、馈赠宾朋之上乘佳酿。

1952年，以赖氏“恒兴酒厂”为主的茅台三家私营酒厂被收为国有，成立国营茅台酒厂，生产酱香型白酒。其产品“贵州茅台酒”被誉为国酒。

八十年代改革开放后，八十余岁的赖贵山老先生携子赖世豪重返茅台镇，继承祖业，成立茅台镇首家民营企业，创办“赖氏酒厂”。运用祖传秘方，生产“赖茅酒”、 “老赖茅酒”，将酱香经典的赖茅酒继续发扬光大。

至今，“赖氏酒厂”已发展成为“贵州赖世家酒业有限公司”，其产品被评为“中国著名品牌”、“全国政府采购重点推荐产品”、“全国政府采购钓鱼台国宾馆指定用酒”、“贵州省著名商标”、“贵州省历史文化名酒”、“贵州省旅游产品定点生产企业”。