什么是薏米
薏米属禾本植物,它的别称最多,如薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、药玉米、水玉米、沟子米、天谷、苡米、草珠粹、芑实等。薏米在我国栽培历史悠久,它营养价值高,被誉为“世界禾本科植物之王”;它药食兼优,在欧洲被称为生命健康之禾;它具有容易被消化吸收的特点,在日本又被列为防癌食品。民间对薏米早有认识,既被视作饭食为佳馔,又被视为名贵中药,在药膳中应用很广泛,古时列为宫廷膳食之一。
薏米的功效与作用
中医认为:薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功, 对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》记载薏米“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”;《本草经》记载薏米“主筋急拘挛,不可曲伸,风湿痹” 等功能。对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等症有治疗和预防作用。薏米因其热量较高,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可用为病中或病后体弱患者的补益食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能,并有清热利尿作用,因些对浮肿病人有疗效。经现代药理研究证明,薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分为薏苡仁脂、薏苡仁内脂等,能有效抑制癌细胞的增殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病机会。
薏米的美容作用
薏米还是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品,既可化湿利尿,又使身体轻捷,还可减少患癌的几率。
薏米的营养及功效
含有丰富的维生素B1和一定量的维生素E。
有防癌的作用,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病几率。
有清热去湿的功效。天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。
可以保持人体皮肤光泽细腻。消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,并能防治脚气病。经常食用薏米食品。对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
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