豆腐的新吃法，不要那么老套了，新吃法get到了吗？

豆腐，是比较有营养的，相信大多数都是喜欢吃的吧，那么你平时都是怎么做豆腐的呢？看看下面我教给大家的几道有没有打开你的胃口！

一、紫菜豆腐煎

食材：豆腐一块、鸡蛋三颗、盐适量、胡椒粉一点、水几滴、寿司皮两张、蒜蓉辣酱

做法

1、豆腐稍微控一下多余水分，切成不到1CM的长方形片状。

2、寿司皮剪成跟豆腐差不多的宽度。

3、鸡蛋打散，加入适量盐，胡椒粉，几滴水。搅匀

4、把切好的豆腐片用它本身的湿度，寿司皮包在豆腐外面

5、平底锅少许油，用紫菜包好的豆腐放入蛋液中，沾上蛋液后直接入平底锅小伙煎至蛋液凝固即可出锅。

6、沾上蒜蓉辣酱开吃了

二、肥肠豆腐煲

食材：豆腐、猪大肠、植物油、白豆蔻、酱油、蒜苗、盐、姜、八角、鸡精、冰糖

做法：

1、把姜洗净切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗净切段

2、肥肠切段，豆腐切块，用开水过水，捞起沥干水分

3、热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味

4、加肥肠，料酒，酱油

5、味级鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂

6、加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味

7、加蒜苗大火收汁即可

三、鱼香豆腐

食材：豆腐一块、木耳3朵、胡萝卜一根、糖、盐、醋、淀粉、大蒜、香葱、番茄酱

做法：

1. 先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）。

2. 木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎。

3. 2勺糖，1勺醋，2勺番茄酱，2勺水，1勺酱油，调成汁待用。

4. 豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒。放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。

四、烤豆腐蔬菜丸子

食材：

豆腐200g、胡萝卜50g、油菜20g、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋1个、干香菇2朵

做法：

1.豆腐捣碎、胡萝卜切丝、油菜切碎、香菇泡软2.切碎烤豆腐蔬菜丸子

2.全部料放进一个大容器、敲入鸡蛋、撒入面粉、调入盐、鸡精、胡椒粉。面粉的量自己把握4.只要能把丸子搓揉成型不会太水就行

3.所有东西混合搅拌均匀，然后用手揉搓成一颗6.一颗丸子的形状，大小跟电烤板的模子那么大

4.烤板预热5分钟后，刷一点油，放入丸子

5.底部烤硬了就可以用竹签翻面了

6.期间可以用竹签翻动丸子使其均匀受热。烤完装盘，可以直接吃也可以蘸酱吃，取决于你调料放多少

五、翡翠豆腐羹

食材：豆腐200克、小白菜适量、火腿1小块、鸡汤1碗、植物油1大勺、葱末1大勺、湿淀粉2大勺

做法：

1.火腿切成末，小白菜剁碎。

2.豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

3.锅中倒油烧热，下葱末炝锅。

4.倒入剁碎的小白菜略炒。

5.倒入鸡汤烧开。

6.加盐、鸡精调味。

7.用水淀粉勾芡。

8.待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。