做糯米糕时，别只会上锅蒸！大厨说漏嘴：简单3步，美味又弹牙！

说道糯米，不管是南方人，还是北方人都并不会感到陌生，毕竟有很多人美食都离不开糯米，比如汤圆、粽子等等，而其中最受欢迎的一种当属糯米糕，目前已经成为最传统的糕点小吃之一，皮脆馅天，粘香可口，并且含有大量的维生素B。

其实糯米糕是具有一定食疗的功效，能有效温暖脾胃，补益中气，尤其对于一些食欲不佳，腹胀腹泻的人，具有一定缓解作用。但是往往有很多人做出的口感并不怎么样，而小编在和大厨聊天时，他不小心说漏嘴：做糯米糕时，别只会上锅蒸！简单3步，美味又弹牙！

下面小编就把大厨做糯米高的方法分享给大家。首先第一步：应该先准备一个大点的容器，然后倒入适量的糯米粉、牛奶、白糖、玉米油，接着用筷子搅拌均匀，一直搅拌到挂在筷子上不掉的状态。之后准备一个平底锅，刷上适量的玉米油。

第二步：将搅拌均匀的面糊倒在平底锅上，然后用手轻轻摇晃几下，接着根据个人的口感放入一些干果碎，并用筷子搅拌均匀，让面糊和干果碎充分融合，之后放入蒸锅上蒸10-20分钟左右，等放凉之后盖上保鲜膜，冷藏30分钟。

第三步：把之前剩下的糯米粉放入锅中，然后转小火慢慢加热翻炒，一直翻炒到糯米粉微黄之后即可盛出。接着讲脱模后的糯米糕沾上一些炒香之后的糯米粉，这样不光有利于更好的保存，还能保证吃起来的口感更好，美味又弹牙！

做糯米糕时，别只会上锅蒸！大厨说漏嘴：简单3步，美味又弹牙！你们大家学会了吗？