饺子
传说中，河南名医张仲景因记挂穷乡亲们，冬至那天，在南阳东关空地上搭起医棚，向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子)，使人吃了以后只觉浑身温暖，两耳发热。做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的药材放在锅里熬煮，等煮熟后，将羊肉及药材捞起切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，再下锅煮熟。每人一大碗汤，两双娇耳。
馄饨
老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形态相似，“馄饨”也与“混沌”谐音。冬食馄饨，有利于寒冷季节热能的储蓄。
鸡汤
冬至宜喝鸡汤，扬州人素来有“一九一只鸡”的风俗，就是从冬至算起，每进“一九”喝一次鸡汤。鸡肉具有温中益气、补精添髓、益五脏、补虚损的功效。
这些扬州冬至的习俗，再不传就要消逝了
冬至，扬州人俗称大冬。在古代，冬至是一年中最重要的节令。而在古城扬州，老百姓对大冬这个日子，有着特别的情愫，称“大冬大似年”。今天就是这个重要的日子，这些习俗你知道吗？
中午，每家每户要准备7样菜敬祖宗。大粉、煮鱼、烧肉、青菜、豆腐，这是家人想方设法也要凑齐的菜肴。其他的则根据各家的条件安排，稍讲究一点的人家会早早地准备发猪头三牲。基本程序是：上菜、明烛、上香、倒酒、叩头、许愿等，然后就是烧大钱。
“汤圆”是大冬必备的食品，吃了圆子，象征着全家团圆，家庭和谐、吉祥，讨个吉利，所以要家家吃汤圆，汤圆扬州话中也叫做“圆子”。过去也有“吃了圆子大一岁”的说法。
年纪大的人很忌讳大冬拿钱。不知道是不是和“大冬大似年，家家吃汤圆，先生不放假，学生不把钱”这一说有关。小伙伴们今天可千万别挑今天给父母钱哈。
冬至吃番瓜可以治（防）百病，不少人家都把结老的番瓜摘下贮藏好，留待冬至煮食。更有的人把番瓜留在枯萎的藤上，搁在墙头屋顶，到时摘下。
扬州有一首民谣，叫“九九歌”，歌词为：头九二九不出手， 三九四九冰上走，五九六九河边看柳，七九河开冻，八九燕归来，九九加一九，耕牛遍地走。歌谣中的“九”是指从冬至那一天起算，每九天算一“九”。过了九个“九天”，冬天就要结束，春天就来临。所以扬州人把进入冬至以后，叫做“进九”，又叫“入九”。
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