下班后,如往常一样就向牛肉面店走去,进店后就发现店里今天很冷清,而且老板愁眉苦脸的。
“发生什么事了?张叔?怎么愁眉苦脸的?”
“还不是创建卫生城市闹的!,店门口的小吃摊子都被赶走了,客流量一下子就没了,这可把我愁的呀!”
拿起杯子给自己倒了杯水,找个靠近收银台的位子坐下,喝了点水润了润喉。
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“哈哈,这有啥难的,我给您出几招,如果您觉得有用的话,今天这顿饭钱你可得给我免了!”
“那没问题,你快点说!”张叔说着就坐到了我对面。
“我可知道,你这面汤锅的火从来没有停过,就是为了汤的浓郁,汤味可堪一绝。材料全都正宗,品质有保证。这算你的优势,我说的可对?”张叔不住点头。
我接着说“但是你的店面还存在三个问题;1,收银台太深2、店面呈长方形,看起来空荡荡的。3、从外面走过没有吸引力。这算你的劣势!综上所述,我们解决方案就是要激发自身优势到极致,改变或隐藏自己的劣势以达到增加人气的目的”说完,我就停了下来。
“嗯,你说的很对,我该怎么做呢?”张叔赶紧催促道。
听好了,只要做到这五步,人流量不成为题哦!
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1,墙壁重新挂宣传画,学麦当劳肯德基风格。
2,加装LED灯源。因为你是长方形门店,里面没有自然光源,必须加大照明力度,店面灯光布置非常重要。明亮的店面灯光会暗示消费者心理:哇,快来看呀,产品好棒哦,没有猫腻……
3,门口摆放招牌比如;一元一碟泡菜,没有价格标示,谁敢进来?
4,换口号,我们牛肉面手艺如此棒,你的广告口号要说:
A,十年老汤,从未熄火。
B、我们牛肉面口味说第二,谁能说第一?
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C、做一个LED滚动屏,截止到2017/1/8,已经卖出去30000碗牛肉面……没有这些数据说话,人家还以为咱们是一家新店铺呢,哈哈,每天你要刷新数据,消费者看到,哇,这家门店已经卖了3万碗,口味肯定不错呀。没有这些宣传,不能刺激消费者……
5、店招牌要换一换了,你的店招不太吸引人,否则口味那么好,怎么就不进人呢?
当我再次来吃面的时候,张叔说以后我来吃面全免费!因为他店里的销量增长了30倍。
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