天气逐渐变冷了，迎来了一波冷空气，真正感受到了冬天已经来临……羊肉的好处我就不多说，温补性的，配上萝卜一起炖……那味道只有喝汤吃肉的那个才知道
满满的，全是爱……喝一口汤，暖暖的顿时融化了冬日的寒意
前十沙发的都来吃肉肉哈
汤里面来点香菜葱花末……那口感真不是吹滴
教程走起……，羊排我买了差不多两斤，喜欢羊排是因为肥瘦都有，肉质好……
冷水泡起羊排……我泡了三个小时，中途换了四五次水，这样去骚味
冷水下锅，飞水……
一把花椒……
一把香菜……
姜片少许……
最后来点料酒……放了这些东西去飞水，基本也保证了去膻味……骚味
飞水，水滚三分钟……
清水洗干净羊排……放点姜，一个陈皮，备用
黄芪，党参，红枣……洗干净备用……
羊肉那份材料+药材料……一起入锅……水要比平时多点，因为煲的时间久点，中途不加水
这是大火煲开后转小火慢煲两个小时的样子……揭开锅盖香极了
准备一个萝卜……依据自己喜欢切……
放入萝卜，继续煲半个钟……喜欢更软烂的就煲一个小时……
在放萝卜进去煲的时间我们准备调料……
香菜末……
葱末……
用来喝汤的时候放碗里的……
用个碗调一碗沾羊肉的酱料……
碗里放少许葱花香菜+两勺豆瓣酱
霉豆腐来一块……
花椒粉少许，糖少许，生抽少许，花生油少许……
搅拌……把霉豆腐压的烂烂的……美味就靠沾水了
萝卜已经煲烂了……合计煲了两个半小时左右……记得萝卜后放……
移到电磁炉锅里……一边煮着，一边吃着热腾腾的……冬天就该大口吃肉，大口喝汤
肉肉沾上调料一起吃……辣……爽……
最后请大伙一起喝汤……
联系客服
