纳西族的饮食习惯

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    纳西族一日三餐。早餐一般吃馒头或水焖粑粑，中餐和晚餐较为丰富，一般都有一两样炒菜和咸菜、汤等，特别喜食当地回族的牛肉汤锅和干巴。不论平坝或山区，蔬菜品种较多，四时应市，山区广种洋芋、蔓菁和瓜豆，并以当地的土特产做成各种风味名菜。如：清蒸虫草鸭、贝母鸡、天麻鸡等。其中纳西族传统名菜“酿松茸”是用松茸菌帽，酿入肉泥，蒸熟后做为祭祀、特别是祭祖的一道专用菜肴。
    
    纳西族古代以牛肉、羊肉、牦牛肉、养麦、稗干、园根（蔓青）为主食。后来，在汉、白族影响下，农业发展较快，生活习俗也发生了一些变化。丽江坝区以玉米、小麦、大米为主食。泸沽湖。中旬、盐源、木里等地的纳西族，以稗子、青稞、玉米为主食，辅以养子、大米、小麦和土豆。丽江坝区的村民于房前房后种菜，自己食用。大部分猪肉都做成腌肉，尤以丽江和永宁的琵琶猪最为有名，可以保存数年至十余年不变质。外出劳动携带麦面粑粑或糌粑寺。就餐时围桌而坐，冬天喜移至向阳地方就餐。
    
    勤劳节俭的纳西人，喜欢喝酒、饮浓茶，爱吃酸、辣，甜味的食品。泸沽湖摩梭人，男女均爱吸份未状的“兰花烟”，吃自制的带酸味的“棱里玛酒”。主妇在每年杀年猪后，要赶做储存腌肉。丽江的火腿粑粑、宁菠的琵琶肉，沪估湖地区的酸鱼和鱼干，都味美可口，是纳西人待客或馈赠亲友的佳品。
    
    典型食品主要有：丽江火腿粑粑、麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅、丽江火烤粑粑等。