香椿豆 椿豆
香椿豆腐
原 料:
鲜香椿50克,豆腐300克,味精1克,精盐6克,麻油30克。
制法: (1)将豆腐用温水略烫,切成一字条放在盘中,撒上少许精盐,腌渍2分钟,沥干水分。
(2)鲜香椿放锅中烫一下,捞出沥干水分,切成细末,撒在豆腐上,加精盐、味精,淋上麻油即成。
特点: 此系淮扬乡土风味。制作简单,味道鲜香。
香椿豆腐
原 料:
鲜香椿50克,豆腐300克,味精1克,精盐6克,麻油30克。
制法: (1)将豆腐用温水略烫,切成一字条放在盘中,撒上少许精盐,腌渍2分钟,沥干水分。
(2)鲜香椿放锅中烫一下,捞出沥干水分,切成细末,撒在豆腐上,加精盐、味精,淋上麻油即成。
特点: 此系淮扬乡土风味。制作简单,味道鲜香。
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