营养指数：五颗星 完成难度：初级 营养价值：补肝肾、益脾胃、化痰止咳
推荐指数：五颗星 食材清单：鲈鱼一条 火腿丝20g 姜数片 葱3棵 料酒2汤匙盐适量 蚝油1汤匙 蒸鱼豉油3汤匙 猪油1汤匙 花椒10粒 柠檬汁数滴
步骤一：鲈鱼处理干净，两面抹上几刀，肚子里塞入姜片，葱白。加料酒，柠檬汁，适量的盐抹匀。静置15分钟左右。
步骤二：香葱切段，葱尾切丝放入水中，姜一段切片，一段切丝。火腿切丝。
步骤三：把姜片，葱白放入盘底
步骤四：摆上腌好的鲈鱼，鱼身上放一些姜丝。蒸锅水开后，上去蒸12分钟。蒸的时间根据鱼的大小来定。
步骤五：炒锅冷油，加花椒，炒出香味
步骤六：蒸好的鱼到处里面的水，去掉姜丝，取一碗，加入蒸鱼豉油，蚝油，加适量烧好的猪油，搅拌均匀，浇在鱼身上
步骤七：摆上火腿丝，撒葱花，最后浇上烧好的花椒猪油，完工。
这条鱼就变成了美味的清蒸鲈鱼，谢谢大家的收看，喜欢的就点赞加关注吧！
联系客服
