营养指数:五颗星 完成难度:初级 营养价值:补肝肾、益脾胃、化痰止咳
推荐指数:五颗星 食材清单:鲈鱼一条 火腿丝20g 姜数片 葱3棵 料酒2汤匙盐适量 蚝油1汤匙 蒸鱼豉油3汤匙 猪油1汤匙 花椒10粒 柠檬汁数滴
步骤一:鲈鱼处理干净,两面抹上几刀,肚子里塞入姜片,葱白。加料酒,柠檬汁,适量的盐抹匀。静置15分钟左右。
步骤二:香葱切段,葱尾切丝放入水中,姜一段切片,一段切丝。火腿切丝。
步骤三:把姜片,葱白放入盘底
步骤四:摆上腌好的鲈鱼,鱼身上放一些姜丝。蒸锅水开后,上去蒸12分钟。蒸的时间根据鱼的大小来定。
步骤五:炒锅冷油,加花椒,炒出香味
步骤六:蒸好的鱼到处里面的水,去掉姜丝,取一碗,加入蒸鱼豉油,蚝油,加适量烧好的猪油,搅拌均匀,浇在鱼身上
步骤七:摆上火腿丝,撒葱花,最后浇上烧好的花椒猪油,完工。
这条鱼就变成了美味的清蒸鲈鱼,谢谢大家的收看,喜欢的就点赞加关注吧!
联系客服