白切东山羊
做法：
①先把东山羊肉去骨头，把羊肉卷成圆形，用竹子固定
②清水加香料加羊肉卷用文火熬40分钟，捞出来放凉
③把味料的材料煮开，待冷冷的时候把冷却的羊肉卷放入雪柜中冷藏
④冷藏十个小时即可吃用

材料：东山羊肉三斤
香料：竹遮2两，沙姜克，当归、香叶、甘草各20克，果皮5克，马蹄30克,姜片30克
味料：盐3克，冰糖10克，普宁豆酱20克，白沙糖15克，付乳1块，花生酱15克，水3两，麻油10克