为什么淄博烧烤的热度突然就没了？

昨天的时候，我跟我朋友一起去了一趟淄博，发现热度突然没了，就比原先少很多。就很少有人知道，就我淄博的朋友告诉我，五一过后的淄博烧烤，就刚刚经历了一场生死浩劫。这绝对是一场生死浩劫，淄博烧烤差一点点就活不下来了。

这还真的不是我危言耸听，接下来，我们一起来看一看淄博烧烤的绝境。就在淄博烧烤打出名气，来以后，原本淄博真的是一片欣向荣。淄博的烧烤店赚钱了，房东也涨了一点点房租，就是说各方共赢，都在期待着更美好的明天。

但是就在这个时候，就有不速之客，也就是资本，就在悍然的入侵，就打破了瓶颈。此时淄博的八大局，已经在全国打出了知名度。如果这时候高价接手淄博的商铺，无论你是自营还是转手，都肯定能大赚一笔的。于是资本就开始入局，和烧烤店来争抢房东手里的店铺，如果说没有新的转机，那淄博的烧烤绝对是绝对出路的。

为什么会这么说？我们看一方面，烧烤店是不可能竞争过资本的。原来淄博没火之前，我朋友和我说就是八大局那里的房子，之前在那看是两万块钱一年，现在接近三十万。我们想一个问题，烧烤店能接受房东多涨个一万、两万的房租，可资本给房东开出的，可是十五万的转让费。

仅仅是转让费兄弟们，所以房东们宁愿单方面违约赔偿，也要收走租给烧烤店的店铺，你想原汁原味的淄博烧烤，就只能卷铺盖走人，而资本花的巨大代价买来的，真的是门面吗？我跟你们讲，兄弟们人家买的是流量，而资本付出的钱也毫无疑，一定会从顾客身上割回来。

那我们换一种可能，如果烧烤店也出高价去竞争，保住自己的店铺，那会怎么样呢？我觉得继续恐怕还是思路一条。

我们想想淄博烧烤靠什么活的？是不是薄利多销？但如果加上高昂的租金成本之后，商家可能连薄利益都无法维持，为了填补租金的成本，烧烤店只能想方设法去开源节流。

既然店铺租金成本转价到了消费者头上，要么提高菜价、减少菜量。而毫不知情的游客肯定会误以为淄博烧烤飘了，趁机宰客。口碑一旦坏了，流量就会更少。这时候房租还被炒高了，流量却又少了。即使有一些商家在恪守本心，绝不涨价。但面对这些日益减少的客流，我觉得也绝无支撑下去。如果照这么下去，淄博烧烤可能就会真的凉了。

但是直到现在，我们都没有从网上看到任何有关淄博的负面新闻。这是因为淄博政府亲自站出来和资本进行了一场悄无声息的博弈。淄博政府只用了20块钱的成本，就完全逆转了这个死局。

简单来说就是'农村包围城市'。就啥意思呢？就是淄博政府当然不能去干涉房屋涨价了，因为毕竟这个是市场行为，那更没有办法叫停。于是淄博政府就想了一个招，就在八大局的门口，增加了街道摊位，就允许有人摆摊。

你资本不是想高价收走店铺吗？好，那我就干脆唠你的店铺不值钱，我直接在你们的门口允许别人家摆摊，那一天只收20块钱的卫生管理费。这么一来原汁原味的淄博烧烤依然能够营业。最远道而来的游客也依然能够吃到卫生实惠的烧烤。唯一失望的肯定就是资本了。

高价入手的店铺砸在自己手里没人要，如果它试图靠高价弥补损失，对不起被低价的摊位包围的门店想卖高价，我觉着恐怕是没人买。

我们当然要为淄博政府的智慧狠狠的点一个赞。不过我们更应该点赞的其实应该是，淄博政府的务实和勇气。

因为允许滑稽摆摊，就等于说在全国创新城市的评比中淄博有了很大的扣分项。但是淄博市政府在公开坚持的表示不要什么文明城市的评定，我们只想为当地老百姓创造更健康的营商环境，其实也没有什么别的好讲的。兄弟们我们一起为淄博点个赞。